
「ティピカ種の明るい酸を皆さまに楽しんでもらいたい」と考え、ホンジュラスの農園をセレクト。
これまで当店でのホンジュラスは、中深煎りや深煎りで焙煎しておりましたが、今回は中煎りで焙煎しました。
焙煎してひと口飲んだ印象は「爽やか」。
狙い通りティピカ種の明るい酸と透明感。そして飲み進めると複数のフルーツがミックスされたような複雑な果実感の奥行き。ゴクゴク飲めるタイプです。
ホンジュラス エル・グアヤボ農園/ハイロースト(中煎り) 2,280円/200g
【産地】インティブカ県マサグアラ サン・フアニージョ エル・グアヤボ農園
【標高】1,750m
【品種】ティピカ
【精製】ウォッシュド
【焙煎】ハイロースト
酸味●●●●○ 苦味●●○○○ コク●●●○○
現在、当店の中煎りラインナップからエチオピア(ウォッシュド)がお休み中なので、こちらをオススメします。
どうぞお試しださいませ。
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