メキシコ寄りの奥地に位置するウエウエテナンゴでは、小さなコミュニティを作って、共に品質向上に取り組むプロジェクトがあります。

 

今回の豆は、サン・ペドロ・ネクタ地区に位置するロスマ農園のオーナーあるMr.Fredey Moralesを中心とした、Michicoyエリアにある約10農園から。生産量の少ないマラゴジッペ品種のみが選別されたロットです。

 

徹底した品質管理工程を経た豆は雑味のないクリーンな味わい。やや深煎り仕上げたカップは、華やかさ&柔らかい苦味&ほどよいボディをお楽しみいただけます。

 

【産地】ウエウエテナンゴ サン・ペドロ・ネクタ地区の小農家

【品種】マラゴジッペ

【精製】ウォッシュド

【焙煎】シティロースト

酸味●●●○○ 苦味●●●○○ コク●●●○○

グアテマラ サン・ペドロ・ネクタ地区/シティロースト 200g

¥1,680価格