シンビ地区を中心に、周辺に暮らす約250の小規模生産者により育てられた豆をシンビ・ウォッシングステーションで精製。COE受賞など多くの実績もある作り手です。当店にて中煎りの焙煎度で仕上げたコーヒーは、爽やかな果実感とクリーンな飲みごこちを十分に感じていただけます。
 
【産地】南部州フエ シンビ地区／シンビ・ウォッシングステーション
【品種】ブルボン
【精製】ウォッシュド
【焙煎】ハイロースト
酸味●●●●○　苦味●●○○○　コク●●●○○