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【新入荷】コスタリカ エルバス・マイクロミル

October 19, 2019

ウェストバレー地区・レオンシオ農園/エルバス・マイクロミルを久しぶりに仕入れました!前回仕入れ時と同様、精製方法はブラックハニーといいまして、コーヒーチェリーの果肉を除去した後に現れるヌメヌメ(ミューシレージといいます)を残した状態で乾燥させたものです。

 

今回入港したモノもクリーンな飲み心地は変わらず良好、そして華やかさが増したような感です。かいつまんでまとめますと、美味しいです笑。

ちなみにこのハニー精製、ヌメヌメの残しっぷりでレッドハニーとかイエローハニーとかホワイトハニーとか細分化もされます。

 

精製方法の多様化は「より美味しいものを」という生産者の想いが伝わりますね。

 

どうぞお試しくださいませ。

 

コスタリカ レオンシオ農園 エルバス・マイクロミル/シティロースト

1,480円/200g

 

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