時を経て、コラボ事例のご紹介。 京成大久保で和菓子教室を主宰されている『和の菓子いろは』さん。 昨年の晩秋、「今度の教室で珈琲羊羹を作ろうと思う。ついては素材にハッチのコーヒーを」とお声かけいただきました。 いろはさんの凛とした所作、美しい和菓子の数々を拝見したことがあるワ...