8月20日、人通りがすごく少なかったような気がします。静寂です。
そんなわけで当店もかなりの静寂っぷり。それでもお久しぶりのコッペパン屋さんや、初めてご来店のお客さまに出会えました。感謝です。
ここまで本日の店内報告でした。
本題は以下、エチオピア新入荷のお知らせです。
エチオピアの豆ですね、美味しいですし、リピーター様もたくさんおられます。
しかしですね、焙煎後にハンドピックで選別するのがですね、当店他の産地の豆に比べてですね、手間がかかるのがちょっと…。
でも美味しいからせっせとやってます。
ところがこちらチェルベサ村の豆、ハンドピックがすごく楽！弾くのが少ない！
現地での精製・選別がとても丁寧に施されている品だと察します。
標高1,950〜2,200メートルを超える高地エリアで育った豆。すっきりした甘さと秀逸なクリーンカップをどうぞお楽しみください。
中深煎りで仕上げ、ほどよいコク。
どうぞよろしくお願い致します。
エチオピア ゲデブ地区チェルベサ（ナチュラル精製）／シティロースト（中深煎り） 1,680円/200g