シンビ地区を中心に、周辺に暮らす約250の小規模生産者により育てられた豆をシンビ・ウォッシングステーションで精製。COE受賞など多くの実績もある作り手です。軽やかなボディに柑橘系果実感が長く続く、爽やかなコーヒーをお楽しみください。
 
【産地】南部州フエ シンビ地区／シンビ・ウォッシングステーション
【標高】1,763m
【品種】ブルボン
【精製】ウォッシュド
【焙煎】ハイロースト
酸味●●●●○　苦味●●○○○　コク●●●○○